MENU
« Back

4 Grands Chefs composent les Paniers Pique-Nique du Diner en Blanc 2016


Nous avons le plaisir de vous annoncer la mise en ligne de nos savoureux panier-repas! Cette année, ça n'est plus un mais quatre grands chefs qui ont composé pour vous ces délicieux menus pique-nique. Vous pourrez les récupérer sur place le soir de l'événement.

Les assiettes et ustensiles ne sont pas inclus. Les invités doivent apporter leur propre matériel. Pensez à apporter et imprimer votre reçu!


Pour commander, connectez-vous à votre page de membre et cliquez sur l’icône "Boutique"
https://montreal.dinerenblanc.com/dashboard/store/index.php
 
EUROPEA MENU DÉGUSTATION signé JÉRÔME FERRER
70$ + taxes pour 2 personnes

 
• Popcorn à l’huile de truffe blanche et parmesan
• Fromage de chèvre frais au pesto, croustilles de parmesan et micro-pousses diaboliques
• Salade de vermicelles chinois en sauce hoisin et canard laqué, noix de cajou grillées
• Rillettes de porc au xérès à tartiner
• Homard frais de Gaspésie mariné au yuzu, crémeuse de céleri rave et pomme verte (plat principal)
• Petits pains gourmands et beurre
• Coffret de mignardises (macarons chocolat et guimauves)
• Tartelette gourmande de notre chef pâtissier
• Bouteilles d’eau

 

MENU VÉGÉTALIEN CHUCHAI signé LILY SIRIKITTIKUL
64 $ + taxes pour 2 personnes

 
• WAAN KROB / Algues de mer panées croustillantes, sauce sucrée et épicée
• NAM KAO / Salade de riz croustillant
• KIAO TOD / Dumpling frit, sauce sucrée et épicée
• LARB PED / Salade de "canard" piments et feuilles de menthe
• POE PIA SOD / Rouleau printanier
• KAI SATAY / Brochette de "poulet", sauce arachide
• YAM MAMUANG / Salade de mangue, pomme verte et noix d’acajou
• NEUA SAM ROD / "Bœuf", sauce trois saveurs
• PED PALO / "Canard" croustillant, sauce soya
• GUAY TEOW NEUA HANG  / Vermicelles de riz, "bœuf" tomaté, salade, légumes et cari
• TARTE AUX CHOCOLAT & GATEAU AU FROMAGE

 


MENU TERROIR signé IAN PERREAULT - Zeste TV
110$ + taxes pour 2 personnes
 
• Gaspacho de tomates jaunes éclatées au four, mirin et gingembre
• Foie gras au torchon, purée de dattes au xérès et pain brioché
• Mini-burgers à la rillette de canard, pickles d’oignon au jus de betterave, roquette et émulsion moutarde fumé
• Gravlax d’intérieur de ronde de bœuf AAA, salade de radis melon, concombre et huile de pistache
• Canard fumé, poivron rouge rôti et noisettes sucrées-salées au miel
• Tataki de filet de bœuf au poivre noir, rémoulade de panais et émulsion à la pâte de truffe
• Verrines de fromage : fouetté de chèvre frais, crumble aux olives noires et compote de pêches salée
• Pots choco : crumble chocolat, crémeux chocolat et fouetté cacao
• Bouteilles d’eau
 

MENU MER signé HUGO SAINT JACQUES - Zeste TV
70$ + taxes pour 2 personnes

 
• Gaspacho de fraises et betteraves, fouetté à l’aneth et poivre long, oseille sanguine
• Ravioles ouvertes de céleri-rave et thon Germon, purée de pois verts émulsionnée à l’huile citronnée, quinoa frit
• Petits quatre-quarts aux herbes salées du Bas-du-Fleuve
• Rillettes de crevettes nordiques à l’aneth, salade de fenouil, yuzu, œufs de saumon, croustilles
• Salade d’orge perlé aux légumes grillés, graines de citrouille caramélisées épicées, hareng fumé
• Tataki de saumon de l’Atlantique et ses légumes marinés, mayonnaise à l’ail noir, gingembre confit et vrilles de pois
• Cakes à l’huile d’olive extra-vierge et courgette, crémeux choco blanc et yaourt, laque mandarine
• Sac de guimauves au citron vert et tire éponge
• Bouteilles d’eau

 

 

Leave a Comment

Login
Please log to your Member account to write on the wall:

5 comments

bianca l.
Member
1 year ago
Bonjour, je suis allergique aux noix. Est-ce possible de faire adapter le menu en conséquence(pas de noix ni de contamination croisée)? Je suis intéressé par Europea, car c'est le seul qui ne semble pas contenir d'ingrédients à base de noix. Merci de me revenir avec l'information.
Martine P.
AWAITING CONFIRMATION
2 year ago
Bonjour .
Ma question il y a pas d'autres nourriture ds votre restaurant
Elcie C.
Table Leader
2 year ago
est-ce qu'il faut apporter des petits bols pour le menu mer signé Hugo?

Stephan V.
Member
2 year ago
Bonjour
La table que j'ai mesure 24 x 30 je suis en métro es-ce ok ?
Martine R.
AWAITING CONFIRMATION
2 year ago
Bonjour,

Pour le menu Europea je me demandais s'il fallait amener nos pinces pour le homard.

Merci
Forgot your password?
Not a member yet? Register


Le Dîner en Blanc
Montréal
In:
Days
Hours
Min.
Sec

Online Store

Contact Form

If you wish to attend, or would like more information about an event in a specific city, please write directly to the city, by using its name, followed by @dinerenblanc.com (i.e. newyork@dinerenblanc.com)

If you wish to organize a Dîner en Blanc® in your city, please click on the "Organize an Event" link at the bottom of the home page to fill out the appropriate application form.

Thank You!

.



Partner Contact Form




Formulaire de contact (presse)


Pour toute demande médiatique Canadienne et Internationale, veuillez contacter:
For any Canadian or International Media request, please contact:

Gen Blouin 514.887.8187
media@dinerenblanc.info



Volunteer as leader