4 Grands Chefs composent les Paniers Pique-Nique du Diner en Blanc 2016
Nous avons le plaisir de vous annoncer la mise en ligne de nos savoureux panier-repas! Cette année, ça n'est plus un mais quatre grands chefs qui ont composé pour vous ces délicieux menus pique-nique. Vous pourrez les récupérer sur place le soir de l'événement.
Les assiettes et ustensiles ne sont pas inclus. Les invités doivent apporter leur propre matériel. Pensez à apporter et imprimer votre reçu!
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EUROPEA MENU DÉGUSTATION signé JÉRÔME FERRER
70$ + taxes pour 2 personnes
• Fromage de chèvre frais au pesto, croustilles de parmesan et micro-pousses diaboliques
• Salade de vermicelles chinois en sauce hoisin et canard laqué, noix de cajou grillées
• Rillettes de porc au xérès à tartiner
• Homard frais de Gaspésie mariné au yuzu, crémeuse de céleri rave et pomme verte (plat principal)
• Petits pains gourmands et beurre
• Coffret de mignardises (macarons chocolat et guimauves)
• Tartelette gourmande de notre chef pâtissier
• Bouteilles d’eau
MENU VÉGÉTALIEN CHUCHAI signé LILY SIRIKITTIKUL
64 $ + taxes pour 2 personnes
• KIAO TOD / Dumpling frit, sauce sucrée et épicée
• LARB PED / Salade de "canard" piments et feuilles de menthe
• POE PIA SOD / Rouleau printanier
• KAI SATAY / Brochette de "poulet", sauce arachide
• YAM MAMUANG / Salade de mangue, pomme verte et noix d’acajou
• NEUA SAM ROD / "Bœuf", sauce trois saveurs
• PED PALO / "Canard" croustillant, sauce soya
• GUAY TEOW NEUA HANG / Vermicelles de riz, "bœuf" tomaté, salade, légumes et cari
• TARTE AUX CHOCOLAT & GATEAU AU FROMAGE
MENU TERROIR signé IAN PERREAULT - Zeste TV
MENU MER signé HUGO SAINT JACQUES - Zeste TV
70$ + taxes pour 2 personnes
• Ravioles ouvertes de céleri-rave et thon Germon, purée de pois verts émulsionnée à l’huile citronnée, quinoa frit
• Petits quatre-quarts aux herbes salées du Bas-du-Fleuve
• Rillettes de crevettes nordiques à l’aneth, salade de fenouil, yuzu, œufs de saumon, croustilles
• Salade d’orge perlé aux légumes grillés, graines de citrouille caramélisées épicées, hareng fumé
• Tataki de saumon de l’Atlantique et ses légumes marinés, mayonnaise à l’ail noir, gingembre confit et vrilles de pois
• Cakes à l’huile d’olive extra-vierge et courgette, crémeux choco blanc et yaourt, laque mandarine
• Sac de guimauves au citron vert et tire éponge
• Bouteilles d’eau
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