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Les 3 grands chefs du Dîner en Blanc 2017

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Il est grand temps de dévoiler nos savoureux paniers-repas de cette année. Europea, Chuchai et Park seront présents afin de vous faire plaisir gustativement. 
 

Comme chaque année, les assiettes et ustensiles ne sont pas inclus. Il est donc important de ne pas oublier d’apporter son propre matériel. De plus, pensez à imprimer et à apporter votre reçu !
 

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Menu Europea signé par Jérôme Ferrer 


 

« Menu dégustation pour 2 personnes » - 75 $ 

  • Popcorn à la truffe blanche et parmesan 
  • Salade crémeuse de rémoulade de céleri
  • Salade de choux rouge marinée croquante
  • Tronçon de foie gras de canard et chutney
  • Pot de cretonnade de volaille, câpres et xérès
  • Fricassées de crevettes du Bas-du-fleuve, légumes en ratatouille et nouilles croquantes
  • Roulade de saumon fumé, fromage à la crème et fines herbes
  • Tartelette au citron meringuée et perle de chocolat
  • Coffret de mignardises
  • Assortiment de petits pains maison
  • Thé glacé à la pêche et mangue
  • Bouteille d’eau


Menu Chuchai signé par Lily Sirikittkul 

 

Menu dégustation pour 2 personnes - 90 



Bouchées d’accueil :

  • Champignons enoki croustillants

Entrées :
  • Dumplings frits
  • Salade de papaye
  • Salade de thon
Plats principaux :
  • Poulet à la citronnelle
  • Canard au poivre noir
  • Nouilles tofu aux arachides

Desserts
  • Macarons aux chocolats
  • Macarons aux amandes



 

Menu Park signé Antonio Park 

 

  • Amuse Bouche : Dumpling de boeuf au gingembre
  • Maki au saumon cuit avec crevettes sautées au gingembre et sauce basilic Park
  • Salade de quinoa, betterave jaune et choux frisé, vinaigrette au sirop d'érable
  • Jap Chae (nouilles coréennes à la patate douce, sauce soya et sésame) avec légumes de saison et tofu braisé
  • Moelleux aux amandes et fruit de saison




 

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1 comment

Maryse L.
Invitée membre
25 days ago
Nous avons commandé le menu Europea. J'aimerais savoir si les dégustations sont emballées individuellements car mon conjoint ne peut manger de fruits de mer (ce qui n'est pas un problème pour moi
Sandy P.
Avez-vous eu une réponse?? Je me pose la même question pour moi...
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